國家發改委、生態環境部等9部門近日聯合印發《關于扎實推進塑料污染治理工作的通知》(俗稱“禁塑令”)明確指出，外賣與電商、快遞等新興領域均為塑料污染問題突出領域，明年1月1日起，將禁用不可降解的塑料袋、塑料餐具及一次性塑料吸管等。

這對企業來說無疑是一大挑戰，大眾的消費習慣也得隨之快速轉變。

記者采訪中了解到，實際上早在2008年已有“限塑令”，但怎料外賣和快遞異軍突起，原本改善的“白色污染”問題再次凸顯。

有人感嘆，“限塑令”可以阻止超市免費提供塑料袋，卻擋不住店家裝外賣時包上一層又一層“塑料裝”。

“禁塑令”下，塑料吸管率先退場

去年年底，星巴克在中國的門店實現塑料吸管全禁用;6月底，麥當勞中國宣布停用塑料吸管;近幾個月以來，塑料吸管使用場景最多的茶飲咖啡店也開始紛紛行動。

喜茶有關負責人向記者介紹：目前北京地區的外賣已全部默認配送紙吸管;廣東市場，塑料吸管在逐步更換中，無論是門店還是外賣平臺上，都提供了紙吸管，供消費者選用。“全國范圍內也在逐步推行中，截至今年6月，喜茶已減少使用塑料吸管超過1100萬根”。此外，喜茶還在針對紙吸管存在易折斷、預熱軟化的問題，進行技術改良，不斷完善。

“真功夫計劃下半年全換成紙吸管，其他塑料包裝在著手調整中”，真功夫集團副總裁、電商平臺CEO楊鵬回應記者說。

記者在喜茶門店中看到，選擇紙吸管的不多，有消費者表示還需要一段時間去適應，“也許沒有選擇，只有紙吸管，我也就接受了”。

換吸管易，換飯盒難

“不過對于我們餐飲企業來說，換吸管遠不如換飯盒的影響大”。

楊鵬舉例說，我們來算一筆賬，真功夫在全國一年有3000萬個外賣訂單，若每個餐盒因替換成環保材質，成本增加1毛錢，每年則要新增300萬元的成本，這是一筆不小的開支。

來自美團外賣、餓了么、百度外賣等互聯網外賣平臺公布的數據顯示，三家外賣平臺全國日訂單量約在2000萬單，據估算年使用塑料袋可超70億個，這其中包括相對比例的餐盒包裝使用量。

“餐飲企業改用環保餐具的成本非常高”，楊鵬表示，這也是為何“限塑令”實施十多年，在餐飲業效果一般的一個重要因素。

在與環保餐具生產者接觸中，楊鵬發現，相關技術已比較成熟，但市場化程度偏低，生產成本較高，價格不便宜。

發泡塑料餐盒每個批發價約為0.09元，楊鵬介紹，真功夫現使用的外賣飯盒一個成本在2元左右，若換成環保飯盒，價格則更高。

記者在阿里巴巴平臺上看到，一次性紙漿環保可降解餐盒，規格為標準四方形的每個為1.5元左右;一次性麥秸稈紙漿餐盒小四格規格的，標價為2.5元左右。

另外，餐飲企業表示，西餐相對更容易替換成紙質餐盒，而中餐類帶湯汁，對環保餐盒的使用性有更高需求。

一位餐廳老板表示：“紙漿餐盒雖然可以降解，但是會粘米飯，不耐水蒸氣的高溫，容易吸潮變形，密封性差”。

國內一家專業生產紙塑包裝容器的企業市場部負責人就表示，如果未來餐飲企業大面積推廣紙質吸管或直飲杯蓋，工廠規模化生產，價格應該還會走低。“不過這也需要更多企業和消費者的支持”。

餐飲協會：路邊攤也應加強監管，企業應發揮社會責任

“禁塑令”一出街，7月21日中國飯店協會就宣布，聯合中國商業聯合會、中國連鎖經營協會、中國烹飪協會共同發出《關于共同做好塑料污染治理的聯合倡議書》，自倡議發布之日起，相關企業應不再采購國家禁止銷售的超薄塑料購物袋、一次性發泡餐具、一次性塑料棉簽、含塑料微珠等日化產品，同時倡導餐飲企業積極研究紙質、木質及可降解餐具，以替代塑料吸管等餐具。

東莞市連鎖餐飲發展促進會秘書長徐波表示：“禁塑令”對企業來說無疑是一個挑戰，肯定會增加企業的經營成本，短期內還看不出太大影響，但長遠來看就未必了。

無論企業還是消費者，我們都需要去改變使用習慣，棄用塑料。同時，環保材料的市場化進程也應加速，以適應大量餐飲企業的需求。

徐波還建議，無論大型餐飲企業，還是小吃店，抑或是路邊攤，都應被納入監管范疇，政府有關部門應避免監管盲區。

當然，也希望企業發揮社會責任感，比如麥當勞、喜茶、真功夫等等這樣率先開展”禁塑行動“，為子孫后代為綠水青山，身體力行支持環境保護、減少“白色污染”。

■小調查

消費者：超四成人隨大流“不環保”

7月22日，記者在南方+上發起“為什么戒塑料品這么難”的一項線上調查，截至記者截稿時，已有上千人參與填寫。

在面對“為什么你戒不掉一次性塑料制品?”這樣的“靈魂拷問”時，有41%的消費者表示“大家都在用，因為隨大流”，可見周圍環境對我們消費習慣的影響已是潛移默化。

另有8.3%的人自述“曾自帶打包盒，結果被餐廳老板多看了一眼”，或許沒有這“多看的一眼”，這8.3%的人，下次就餐還會自帶飯盒，拒絕塑料品打包。

此外，66.7%的人表示無論就餐打包還是點外賣，一直都是使用塑料制品;還有33.3%的參與調查者表示，偶爾用塑料餐具，有條件的情況下，會選擇非一次性塑料餐具。

看來，環保意識正在深入人心，有部分人開始“身體力行”向塑料說不。

關鍵詞： 禁塑